伊面是什么面

为什么方便面又叫做“伊面”?伊面,原叫伊府面,是面中上品。相传300多年前福建闽南府尹伊秉绶宴客,厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中,捞起以后只好用上汤泡过才端上席。谁知这种蛋面竟赢得宾主齐声叫好,成为一道非常爽口的上菜。伊面制作讲究色型好,体质松而不散,浮而不实,吃起来爽滑甘美。由于伊面是先炸后煮,后来有人把有油炸工

为什么方便面又叫做“伊面”?

伊面,原叫伊府面,是面中上品。相传300多年前福建闽南府尹伊秉绶宴客,厨师在忙乱中误将煮熟的蛋面放入沸油中,捞起以后只好用上汤泡过才端上席。谁知这种蛋面竟赢得宾主齐声叫好,成为一道非常爽口的上菜。 伊面制作讲究色型好,体质松而不散,浮而不实,吃起来爽滑甘美。 由于伊面是先炸后煮,后来有人把有油炸工序的方便面也称做“伊面”。实际上已经以讹传讹了。

今天突然想起了小时侯吃的五鲜伊面,想想那口味真让人留恋,谁能告诉一下当时是哪个厂子产的什么牌子的啊

中港合资广东中山富乐食品有限公司出品的富乐牌五鲜伊面,80 90后小时候绝对的怀念,不过这个厂子在2000年已经注销了。

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