冷食节(寒食节是传统节日吗)

传统节日的顺序?”},”title”:{“text”:”传统节日的顺序?古代根本没有废除寒食节啊,现代中国许多地区仍在过这个节。我们胶东地区,几乎家家户户都过寒食,过节的时候,我们吃一种杂粮粥,当然是前天做好的,吃的时候是冷的。本文要探讨的是,为什么会有寒食节这种节日?怎么会和清明重合起来呢?寒

传统节日的顺序?”},”title”:{“text”:”传统节日的顺序?

古代根本没有废除寒食节啊,现代中国许多地区仍在过这个节。

我们胶东地区,几乎家家户户都过寒食,过节的时候,我们吃一种杂粮粥,当然是前天做好的,吃的时候是冷的。

本文要探讨的是,为什么会有寒食节这种节日?怎么会和清明重合起来呢?

寒食节,又叫冷食节。顾名思义,就是此日不能生活做饭,不仅不能生火,其他跟火有关的都一律禁止。人们只能吃冷饭。古代寒食节随时代不同时长不一,有时候长达一个月,有时候只有几天,甚至只是一天。

寒食节与清明节仅仅相邻,往往是头天是寒食,第二天就是清明。我们胶东地区就是连着过,第一天真的不做饭,吃冷饭,第二天吃清明节的鸡蛋,并扫墓。

寒食节的来历,自古以来都附会成是晋文公重耳和介之推的故事。这个故事到处能找到,简单说明一下,当初春秋时期,晋国宫廷发生内讧,公子重耳逃往他国,随从中有介之推。重耳在外流亡期间,吃糠咽菜,生活十分困苦,介之推就“割股奉君”,就是割下大腿肉煮了给重耳吃。十九年后,重耳回晋国成了晋文公。晋文公忘记了介之推,没有分封奖励。介之推就携老母隐居到了绵山。后来有人告诉了晋文公,晋文公大悔,邀请介之推出山入仕,但是介之推不从。晋文公为逼介之推出山,竟放火烧山,结果最后发现介之推背着老母在山上已被烧死。为纪念介之推之恩德,晋文公遂下令每年此日禁火,这才有了寒食节。

这个故事显然是附会的,不光现代人附会,古人也很早就附会此说了,林林总总,这里也不赘述了。

寒食禁火,应该是上古时期就已经有了。寒食又跟清明相邻,想来寒食的日期也必定与“节候”有关。中国有些节日,是由日期决定的,比如三月三上巳节(我们胶东叫“赶三”,也就是赶大集,现在仍然过)。有的节日,则与“物候”有关,就是跟时令、节气有关。这种节,是根据太阳运行规律指定的,就像24节气一样。寒食既然与清明相连,也必然是根据太阳运行制定的。

二十四节气,最早的记载是汉初的《淮南子》,再早战国的《吕氏春秋》记载了八个节气。可以看出,东周时代应该已经逐渐出现了节气的说法。这是节气产生的大概时间。

至于寒食的产生,许多学者认为是来自于古代中国的“改火”习俗。古人没有打火机,所以要常年保留火种。每年仲春季节,古人会把燃了一个冬天的“火种”熄灭掉,然后再重新点燃。《论语?阳货》记载“旧谷既没,新谷既升,钻燧改火,期可已矣。”(旧谷吃完,新谷登场,钻燧取火的木头轮过了一遍,有一年的时间就可以了)。旧谷吃完,新谷初生,正是青黄不接之时,也就是仲春之时,那时候要“钻燧取火”,正好契合古代“改火”习俗。

如此看来,寒食节相必是仲春之时“改火”的一个节点。再来考察,根据《周礼》记载(这个周礼实成书于两汉,但是记载的事项应该是实事)“仲春以木铎修火禁于国中”,这是什么意思呢?这是说“每年春季过了一半的时候,(官吏)就敲木铎警告国内百姓要禁火”。木铎,大家都知道,就是木头做成的能敲响的梆子,类似农村卖豆腐的敲的那种木梆子。周人特别喜欢教化民众,经常用敲木铎的方式发布政令,采集民情、民乐、民歌,劝耕化民。这个记载是警告民众要在仲春禁火。

周人为甚要在仲春禁火呢?原来,夏商周时期,农业仍然是非常落后的,人们为了开荒种地,或者增加土地肥力,经常在春季开耕时烧荒,而仲春之时,天气特别干燥,也适合焚烧荒草,这可能是当时的一种农业技术。然而仲春时节,万物萌发,天干物燥,春天又极多风,烧荒极易引发山火,危机百姓贵族安全。遂有官吏“以木铎休火禁于国中”。因为农业生产和太阳运行的节候密切相关,则烧荒、修火禁就会在基本固定的时间,后来逐渐形成了习惯。既然修了火禁,自然从这一天开始这可能就只能吃冷饭了,这是可能“寒食节”的真正来历。

至于介之推与晋文公的传说,同样是有关“放火烧山”的故事,最后的结局同样是禁止燃火,这可能是古人试图通过故事的方式“教化民众”,已达到春季防火之目的。

大家发现没有,唯有清明节叫“扫墓”,其他祭奠先人的节日,都没有扫墓一说。这可能跟“寒食禁火”有关,清明节不能燃火烧纸,代之以“扫墓”打扫坟墓纪念先人,联想起来是不是很有趣呢?

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寒食节从来没有被废除,只是与清明节时日相近,早一两天,所以自唐、宋后,逐渐被合并。现在人往往只知道清明节扫墓祭祖,忘了寒食节的习俗和来历,其实寒食节在唐宋之前是非常重要的节日。

唐宋以来有不少关于“寒食”的诗,由此可以证明唐宋时期“寒食”是个重要的节日。

“大历十才子”之一的韩翃写寒食的诗最有名,“春城无处不飞花,寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛,轻烟散入五侯家。”从这首诗里可知的信息是“寒食”在春天,诗里的“春城”指的就是春天的长安城。寒食还要禁火,所以宫中才会以蜡烛颁赐“五侯”以示恩宠,而且至少在汉朝就已经有这个习俗。

寒食禁火在唐代另一个诗人沈佺期的诗里也有所描写,“普天皆灭焰,匝地尽藏烟”,可见寒食节是普天之下都要熄火的。为什么寒食要灭焰禁火呢?这个习俗传自于先秦时“改火”的传统。《论语*阳货》里有一段提到“旧谷既没,新谷既升,钻燧改火,期可已矣。”旧的谷子没有了,新谷长成,燧石钻木取火轮替一遍,一年已经过完了。“改火”是当时四季用火的制度,每一个季节取火所用的木头不同,春天用榆柳,夏天用枣杏或是桑柘,秋天用柞楢,冬天用槐檀,一年轮一遍称之为“改火”。

改火也并不是熄了旧火马上取新火。换季改火中间有几天是没有火的,而新旧火交替之间的这些日子不能生火就要食生冷,故而叫“寒食”。最初寒食的日期及时间长短都不固定。甚至有的观点认为从冬至熄旧火,到清明前几天取新火,中间一直都要寒食。汉代的寒食已经从食生冷一个月缩短为食生冷三日。《后汉书*周举传》“春中寒食一月,老小不堪,今则三日而已。”南朝《荆楚岁时记》明确说“去冬节一百五日,即有疾风甚雨,谓之寒食,禁火三日。”也就是说南北朝时期的寒食节时间是冬至后一百零五日,要禁火三天。

在唐宋写寒食的诗文里记载寒食还有“上冢”、“插柳”、“扫春”等习俗。春天取榆柳之火以顺阳气,因为古人认为到了季节不改火会致疾。唐中宗赐侍臣细柳圈,认为戴之可免虿毒。五代时江淮间,寒食日家家折柳插门。寒食祭扫也一直是盛行的风俗,《唐书》里也记载:寒食时要上墓拜扫。

清明是一个节气,因为和寒食时日相近,在唐宋时往往官员连起来放假,于是官员士庶俱出郊省墓,以尽思时之敬。以后对清明的重视慢慢超过了寒食,于清明扫墓踏表成为风俗。到了清代,士庶并出祭祖先坟墓,谓之上坟。以清明前一日,至立夏日止。也不再仅限于寒食或是清明。江浙间在清明日吃青团、红藕,还保留着寒食的本义。

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